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하이디라오의 서브 브랜드 전략에 대해 알아보자!

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2025-05-13

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하이디라오 마케팅12.png

 

 

 

 

안녕하세요

코리디지털 입니다 !!

오늘은 최근 한국에서도 떠오르고 있는 브랜드 '하이디라오(海底捞)'에 대하여 알아볼 예정인데요!

세계적인 훠궈 체인 브랜드인 하이디라오에서 훠궈뿐 만이 아닌 다른 여러 식품 브랜드를 만들었다고 합니다

과연 하이디라오에서 어떤 부업을 하고 있을지 알아볼까요?

 

 

 

 

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하이디라오는 쓰촨식 훠궈 체인 브랜드로 항상 "서비스 우선, 고객 우선"의 이념을 고수하며,

혁신을 중요시하여 전통적이고 단일화된 서비스를 변화시키고, 정성 어린 서비스를 기본 이념으로 하여

고객에게 "자상하고, 따뜻하며, 편안한" 서비스를 제공하는 것을 핵심으로 삼고 있습니다

 

 

 

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즉, 하이디라오는 훠궈 체인점이지만 서비스로도 매우 유명한 브랜드인데요

최근, 하이디라오 산하의 베이커리 브랜드가 곧 개업할 예정이라고 합니다

최근에 개업하게 된 베이커리 브랜드를 제외하고도 하이디라오 산하에는 고깃집과 1인 훠궈 브랜드도 있다는데요

과연 이들을 제외하고도 하이디라오 산하에는 몇 개의 또 다른 브랜드가 있을까요?

 

 

 

 

하이디라오 마케팅4.png

 

 

 

 

하이디라오의 2024년 재무 보고서에 따르면,

2024년 말까지 하이디라오는 11개의 하위 브랜드를 육성하고 발전시켰다고 합니다!

 

 

 

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정리하자면 하이디라오는

한식 고깃집

한식 치킨집

중국식 패스트푸드점

꼬치 브랜드

1인 훠궈 브랜드

카오위(烤鱼) 브랜드

저가형 훠궈 브랜드

마라샹궈 브랜드

중식 정식 브랜드

국수 브랜드

마라탕 브랜드

의 총 11가지 하위 브랜드를 육성했다고 합니다

 

 

 

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2024년 재무 보고서에 기록된 11개의 하위 브랜드 외에도,

올해 1월에 하이디라오는 돌솥(砂锅菜) 요리 브랜드인 "从前印象砂锅菜"와

곧 개업을 발표할 예정인 베이커리 브랜드 "SHUA BAKERY"를 출시했다고 합니다


따라서 현재 하이디라오에는 총 13개의 하위 브랜드가 있으며, 이는 여러 외식 품목을 포함하고 있습니다

그렇다면 하이디라오는 왜 이렇게 하위 브랜드 출시에 열중할까요?

 

 

 

 

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하이디라오 내부에는 "홍석류 계획(红石榴计划)"이 있다고 합니다

공식 발표에 따르면, 이 계획은 새로운 브랜드, 새로운 매장 유형, 새로운 모델과 이념을 통해

하이디라오가 새로운 여정을 시작하고 하이디라오의 다양한 발전과 다양한 브랜드 배치를 추진하는 것을 목표로 하고 있습니다

한편, 단일 사업으로 인한 위험을 분산시키는 데 도움이 되는 하이디라오의 주요 사업은 단연 훠궈이며,

훠궈는 중국 외식 시장의 중요한 구성 요소로서 최근 몇 년간 높은 포화 상태를 보이고 있습니다

훠궈 시장은 규모가 크지만 침투율은 포화 상태에 가깝습니다

따라서 하이디라오는 지난 몇 년 동안 시장 생존 압박이 심화되고 소비자 수요가 변화하는 등 여러 위험에 직면해 있습니다

그리하여, 다양한 서브 브랜드의 이른바 '부업'을 확장함으로써 하이디라오는'주 브랜드+부 브랜드'

입체적인 외식 생태계를 형성함과 동시에 기업의 리스크 대응 능력을 강화할 수 있습니다

 

 

 

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다른 방면에서, 다양한 서브 브랜드의 출시는 회사가 새로운 시장 공간을 열 수 있도록 돕기도 합니다

2024년 재무 보고서에 따르면, 2024년 하이디라오의 총매출은 4,275억 위안으로 전년 대비 3.1% 증가했으며,

순이익은 47억 위안으로 4.6% 증가했습니다

또한, 서브 브랜드의 출시를 통해 수입이 전년 동기 대비 39.6% 증가하여 4억 8,300만 위안에 달했습니다

 

 

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하이디라오의 서브 브랜드 전략이 선견지명이 있지만, 모든 일에는 위험이 존재합니다

하이디라오 출시 전후에 개설된 하위 브랜드는 대략 26개 정도이며,

많은 하위 브랜드는 핵심 브랜드의 인식(하이디라오=훠궈)을 약화시킬 수 있습니다

동시에 너무 많은 브랜드는 관리의 어려움을 가중시킬 수 있습니다

하위 브랜드의 시장력이 계속 상승하면 핵심 브랜드의 발전에 유리하지만,

반대로 하위 브랜드의 평판이 하락한다면 핵심 브랜드의 명성에 부정적인 영향을 미칠 수 있기 때문에

각 브랜드의 운영과 시장 성과를 유지하기 위해 더 많은 노력이 필요합니다

 

 

오늘은 하이디라오의 서브 브랜드 전략에 대한 주제로 알아보았습니다!

전반적으로 브랜드는 서브 브랜드 전략을 통해 사업 다각화와 시장 확장 및 위험 분산을 목표로 하지만,

동시에 브랜드 관리와 평판 유지에 대해서도 신중하게 대응할 필요가 있겠습니다

그럼 이상

코리디지털 이었습니다!